腊鱼炖肉的主料：
腊鱼 一条或半条 猪肋条肉 一斤 豆腐干(或豆腐皮 若干腊鱼炖肉的家常做法，腊鱼炖肉怎么做好吃
1. 肋条肉切块，焯水。 腊鱼剁块。
2. 凉油放入冰糖，慢慢炒化，起大泡时倒入焯好的肉，翻炒上色
3. 加入花椒，茴香，桂皮，草果，八角等香料。。。酱油，料酒，糖，生姜。。。
4. 倒入腊鱼，加开水，淹没肉。。。大火烧开，小火慢炖一小时。。。。
5. 加入喜欢的辅菜，我今天放的是若干海带和豆腐干，也可以放豆腐皮挽成百叶结。。。再炖40分钟，。。。。
6. 出锅。。。。。
心食堂小贴士
这是一道费时间的菜，要提早准备，当然，最后的好味道也决不辜负你等待的时间。。。。祝好胃口啊。。。。
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