东北蒸肉

　　难度：掌勺(高级) 　　时间：1小时以上

　　东北蒸肉的主料：

　　五花肉　　

　　东北蒸肉的辅料：

　　花椒　　　　大料　　　　肉桂　　　　姜末　　　　五香粉　　　　生抽　　　　葱花　　　　大料　　

东北蒸肉的家常做法，东北蒸肉怎么做好吃

　　1. 将五花肉放入清水中浸泡两个小时，期间换几次水，泡出血水；

　　2. 冷水下锅，水开后撇净浮沫；

　　3. 将五花肉捞出放入煮锅中，放入花椒、大料、肉桂等调料，加入高汤四十分钟；

　　4. 将煮好的五花肉稍稍放凉，切成薄片，摆入盘中，撒上姜末、五香粉、生抽、葱花、大料，蒸半个小时即可。

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