彩色炒丁的主料：
白果 青椒丁 胡萝卜丁 皮蛋丁 香肠丁 花生彩色炒丁的辅料：
蚝油 1汤匙彩色炒丁的家常做法，彩色炒丁怎么做好吃
1. 冷油冷锅，洗过的花生沥干水分，小火炒香花生，盛起备用
2. 热油锅，爆炒香肠至金黄，盛起备用
3. 爆炒胡萝卜，洒点水，稍煮2分钟让胡萝卜变软
4. 白果先在开水里煮上5分钟，再沥干水分，加入青椒、白果翻炒2分钟
5. 加入香肠、皮蛋、1汤匙的蚝油，翻炒均匀
6. 关火，加入花生炒均匀，装碟开吃咯
7. 来个特写镜头，花生香脆，青椒爽口，白果皮蛋绵软，香肠胡萝卜鲜甜，吃进
心食堂小贴士
花生的药用价值也很高。清代赵学敏在《本草纲目拾遗》中写道，花生仁“味甘气香，能健脾胃，饮食难消运者宜之”。食之可以起到开胃、健脾、润肺、祛痰、清喉、补气等功效，适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘、乳汁缺乏等症。
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