豆豉鸡的主料：
鸡 1只 豆豉 两汤匙 葱 10棵 盐 少量 糖 少量 酱油 少量 米酒 少量 姜 5片豆豉鸡的家常做法，豆豉鸡怎么做好吃
1. 先将鸡斩件，切小件，备用
2. 把姜、蒜、葱切好，豆豉用清水洗好备用
3. 烧热炒锅，锅热下适量油爆炒姜、蒜后再落豆豉抄一回后上碟备用。
4. 下少量油，锅热下鸡块抄至鸡呈金黄色下适量盐和糖，中火煮一会再下原本抄过的姜、蒜、豆豉一起拌匀快炒，下锅盖煮两分中再下少量生抽，和白米酒。
5. 中小火煮至你认为熟及适合自己味道后加葱段关火炒两下即可上碟
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