私房杂菜鸡的主料：
肉鸡 半只 芹菜 半斤 土豆 2个 菜椒 2个 花生米 一小碗 姜 一块 蒜 适量 小米辣 适量 草果 适量 花椒 适量 八果 适量私房杂菜鸡的家常做法，私房杂菜鸡怎么做好吃
1. 鸡肉切小块，放入盐、花椒、小粉、料酒……腌制20分钟
2. 芹菜、土豆、菜椒切短
3. 蒜、辣椒、姜切短
4. 锅内倒入油，大火炒鸡肉20分钟，直到鸡肉变成略带金色，捞出。
5. 锅内放少许油，放入花椒、八果、草果炒出香味……然后把菜椒、蒜和姜倒入一起炒1分钟……倒入芹菜、土豆和菜椒一起炒2分钟后倒入刚才炒好的鸡块。
6. 放入三勺水，2勺酱油，大火爆炒5分钟后起锅就可以吃了。
标签： 禽类 下饭菜
