双蚝烧洋葱的主料：
蚝干 60克 洋葱 2个双蚝烧洋葱的辅料：
蒜头 5瓣 蚝油 酱油 盐 葱油 少许双蚝烧洋葱的家常做法，双蚝烧洋葱怎么做好吃
1. 蚝干先提前2小时洗净泡水。洋葱剥去外壳，切成丝。蒜头切成蒜末备用。
2. 锅中座油，先放蒜末爆香，把蚝干沥去水，下油锅中爆炒。
3. 加入切好的洋葱同炒，此时可加点酱油调色了，洋葱不易炒倒，要加点水焖煮。
4. 水加足焖3分钟左右，揭开盖子，加入蚝油调味，若觉得不够咸再加点盐。
5. 码好味再翻动几下，出锅前淋上葱油再拌一拌即可出锅。
心食堂小贴士
要提前把蚝干泡软化，再把尾部一些残留的蚝壳给拿掉，否则吃起来咬到蚝壳就杯具了。
此菜味精就不用加了，蚝干和蚝油都有提鲜的作用，加多的鸡精和味精此菜会变得很腻。
