最爱吃的妈妈做的一道菜 然后自己慢慢学会了 想家的时候吃这道菜 就跟回到妈妈身边一样
难度：切墩(初级) 时间：10分钟左右青椒肉丝的主料：
青椒 4个 瘦肉 200g 酱干 3片青椒肉丝的辅料：
盐 适量 生抽 少量 老抽 少量 黄酒／料酒 少量青椒肉丝的家常做法，青椒肉丝怎么做好吃
1. 先把原材料准备好 至于酱干是我家里的叫法 应该是一种卤过的豆腐干 味道很好的～
2. 青椒、酱干切丝 肉也切成丝，然后倒一点生抽和黄酒／料酒去肉腥味
3. 夏天的辣椒开始辣了 如果怕辣的话 锅里不要放油 直接倒青椒下去翻炒 把辣味炒出来以后 盛出备用～
4. 倒油炒肉丝 变色立马盛出 这样肉不至于炒太长时间导致口感不好～
5. 将青椒和酱干放入翻炒～
6. 最后倒入炒好的肉丝 出锅前倒入老抽 水 和盐～
7. 出锅啦～
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