好久都没吃猪脚了，某人说想念那味道。今天早上早早去买了个前脚，做给某某吃咯！
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上红烧猪蹄的主料：
猪脚 1只红烧猪蹄的辅料：
盐 1勺 生抽 4勺 老抽 1勺 葱 适量 大蒜 2瓣 姜 适量红烧猪蹄的家常做法，红烧猪蹄怎么做好吃
1. 买时就先叫买家砍成小块，回来就直接冲洗干净，冷水下锅，大火煮开5分钟去血水
2. 葱绕成结，蒜切成片，姜切丝
3. 猪脚焯好水后用冷水冲洗干净，沥干
4. 热锅冷油，中火爆香姜蒜。
5. 加入沥好水的猪脚，1勺老抽，4勺生抽，盐适量，糖适量，翻炒。
6. 加入开水默过猪脚，葱结。大火煮开后转小火煮40分钟。
7. 大火收汁，加入葱花翻炒，装盘
标签： 下酒菜 下饭菜 肉类
