鱼香肉丝的主料：
猪里脊 500g鱼香肉丝的辅料：
鸡蛋 1个 生粉（淀粉） 少许 泡发的木耳 20g 蒜薹 20g 胡萝卜 15g 干辣椒 5个 盐 少许 郫县豆瓣酱 2勺 白糖 2勺 醋 1勺 东古一品鲜酱油 1/2勺 湿淀粉 少许 葱姜蒜 适量鱼香肉丝的家常做法，鱼香肉丝怎么做好吃
1. 猪里脊切丝，放入鸡蛋，生粉，盐搅拌均匀。
2. 木耳泡发，开水焯2分钟，切丝。蒜薹洗净切段2cm段，开水焯2分钟。胡萝卜切丝。葱姜切丝，蒜切碎。
3. 油烧至6成熟，放入葱、姜、蒜、干辣椒，炒出香味后，将肉丝倒入锅中， 炒至变色。
4. 倒入胡萝卜丝，木耳丝，蒜薹炒1分钟。
5. 放入东古酱油、郫县豆瓣酱、白糖、醋翻炒2分钟。
6. 最后倒入湿淀粉勾芡，出锅。
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