野兽派川菜之『泉水萝卜』不二食堂……第一次看到这道菜是在小白那土碗里晶莹剔透的白萝卜一下子就让我想到了哗哗的水声和甜丝丝的味道再配上蘸水唔……好像很好吃的样子名字沿用下来不过加了少许橄榄油和姜片颜色不那么清澈但也更有味这样一来即使没有配蘸水也不会觉得寡淡……冬吃萝卜正是好时节铺子：「不二食堂」a>
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟泉水萝卜的主料：
萝卜 1根泉水萝卜的辅料：
姜 10g 橄榄油 1小匙 矿泉水 1000ml 盐 适量 鸡粉 1小匙泉水萝卜的家常做法，泉水萝卜怎么做好吃
1. 备食材：萝卜不用去皮，对半剖开，切约0.3cm片；姜切片
2. 在锅中倒入矿泉水，烧开
3. 入萝卜，姜片，少许橄榄油，适量盐
4. 加盖中火煮约15分钟，起锅前加少许鸡粉
心食堂小贴士
1. 水用矿泉水最佳，用一般自来水也无妨，对水极度敏感的人毕竟是少数
2. 一点点鸡粉用于提鲜，也可不加，依个人口味而定
