上午煮了一点粥，寻思着配点什么小菜呢。去菜市场逛荡了一圈，夏天吃苦瓜那是极好滴！
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟酌粥良品辣煸苦瓜火腿的主料：
苦瓜 1根 火腿 少许酌粥良品辣煸苦瓜火腿的辅料：
香辣豆豉 1小勺 郫县豆瓣 1小勺 青辣椒 两小根 干辣椒 4颗酌粥良品辣煸苦瓜火腿的家常做法，酌粥良品辣煸苦瓜火腿怎么做好吃
1. 处理苦瓜：苦瓜洗干净，对半劈开，用勺将中间的瓜子和瓜瓤都给刮掉。切片后用盐腌10分钟，洗净沥干
2. 准备其他材料：青辣椒切粒，火腿切粒，给你辣椒切开
3. 煸炒：锅里放少少的油，放入苦瓜煸炒至似糊非糊的状态（如图），同理煸炒青辣椒粒，盛出备用
4. 炒：热锅凉油，放入豆豉、豆瓣酱和干辣椒爆香，加入煸炒过的苦瓜和青辣椒粒炒匀，加入火腿炒匀，不用加盐！加少许鸡精即可盛出
5. 出锅！酌粥良品有木有！！！
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