地道湘菜，下饭，加腊肉更加美味！
难度：配菜(中级) 时间：10分钟左右红辣椒炒宝庆丸子的主料：
宝庆丸子（猪血粑） 1个 红辣椒 4个红辣椒炒宝庆丸子的辅料：
盐 适量 大蒜 3颗 味精 适量 酱油 适量红辣椒炒宝庆丸子的家常做法，红辣椒炒宝庆丸子怎么做好吃
1. 辣椒，蒜猪血粑切好，备用。
2. 这里有个小诀窍，把水烧热放猪血粑煮，这一步为了煮开肉，还有把猪血粑的脏东西煮掉，猪血粑本来有盐分可以把盐煮掉。然后把水倒掉，猪血粑放碗里凉着。
3. 然后放油炒到如图红色变白色
4. 然后放辣椒炒熟
5. 这里又有一个窍门，炒熟了放蒜，味精，放盐用酱油调色，放少量水闷一下，这样收汁后味道能进去，而且肉质很嫩！
6. 收汁后出锅咯！
标签： 下饭菜
