难度：切墩(初级) 时间：10分左右
云南小瓜炒猪板根的主料：
云南小瓜 1个 猪板根 200克云南小瓜炒猪板根的辅料：
红椒 1个 橄榄油 1勺 花生油 1勺 生抽 1勺 蚝油 1勺云南小瓜炒猪板根的家常做法，云南小瓜炒猪板根怎么做好吃
1. 将猪板根均匀切成片，用蒜、橄榄油腌一下（橄榄油可以让肉保持嫩滑）。
2. 瓜、红椒也去囊切片。
3. 起油锅，将猪板根滑熟待用
4. 重新放油，将瓜炒至快断青
5. 将猪板根、红椒入锅与瓜一起翻炒，下料酒， 加盐、生抽、糖、蚝油调好味。
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