韭菜和香干都有各自的清香味，两者料理在一起清香无敌。韭菜叶子我另做它用了，剩下韭菜杆来跟鲜美的香干搭档一下，一起跟我来看看韭菜杆炒香干的具体做法吧！
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟韭菜杆炒香干的主料：
韭菜杆 1小把 香干 4片韭菜杆炒香干的辅料：
鲜红小米椒 4只 油 适量 盐 适量 酱油 适量 蚝油 适量韭菜杆炒香干的家常做法，韭菜杆炒香干怎么做好吃
1. 将香干切成片，韭菜清洗干净切成3厘米左右的段，小米椒切圈圈；
2. 坐锅烧油，放入米椒炒出香味，接着放香干，不要使劲翻动，感觉香干一边有香味出来了再翻动；
3. 调少许盐拌匀，喷酱油颠锅，接着淋少许水焖一下使其入味，不要加盖；
4. 最后放入韭菜杆大火一起翻炒几下，淋酱油蚝油拌匀即可。
心食堂小贴士
韭菜杆不要炒久了，否则会容易老，严重塞牙。
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