笋干煸肉丝的主料：
笋干丝儿 适量 猪里脊肉丝儿 适量笋干煸肉丝的辅料：
生抽 少许 尖青红辣椒 适量 食盐 少许笋干煸肉丝的家常做法，笋干煸肉丝怎么做好吃
1. 油锅热后，大约8成热，将猪肉丝儿放入爆炒，直至变色；
2. 放入笋干丝，依旧大火翻炒，待笋干出香味，中途不必，或可以少许加一丁点儿水；
3. 调到中火，盖上锅盖焖10分钟，
4. 打开锅盖，加入少许生抽和食盐；
5. 放入青红尖椒丝儿，继续翻炒3分钟，即可出锅。
心食堂小贴士
这道菜最香的时候就是放入青红尖椒一起爆炒的时刻，肉味，笋干味和辣椒的鲜味都一齐涌出来了，是绝妙美味不可言语。
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