竹笋炒刀豆的主料：
竹笋的嫩头 几只 刀豆(四季豆) 半斤 大蒜头 3瓣竹笋炒刀豆的辅料：
油 适量 盐 少许 六月鲜豆瓣酱 一小汤勺 味精 少许 白砂糖竹笋炒刀豆的家常做法，竹笋炒刀豆怎么做好吃
1. 刀豆洗净 摘短 去筋.
竹笋取笋尖的嫩头切成小的斜刀片
2. 锅内油加热后先放入大蒜头煸香倒入竹笋和豆子同炒,放少许盐,加点水后盖上锅盖焖3分钟,随后加六月鲜豆瓣酱,加少许白砂糖、味精.翻炒至豆和笋都酥软.盛起装盘.
心食堂小贴士
刀豆最好是先洗净后再整理,不然整理好了再清洗的话,脏水进了豆子内部..
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