干巴菌韭菜花，是云南独特的家庭咸菜品种之一。它用干巴菌配韭菜花和鲜红辣椒制作而成。有韭菜花之冲香与干巴菌之鲜香味，食之特别爽口，既能生食，又可炒吃，尤其加剁肉炒吃味道更加鲜美，深受群众欢迎。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟干巴菌菜花清蒸鱼的主料：
青鱼 干巴菌菜花干巴菌菜花清蒸鱼的辅料：
豆豉 葱 剁椒 蒜 姜干巴菌菜花清蒸鱼的家常做法，干巴菌菜花清蒸鱼怎么做好吃
1. 1.青鱼洗净，用调味料A腌半小时
2. 2.放入盘中，清蒸10分钟即可
3. 3.锅热，将蒸鱼的汤汁加入葱丝、姜丝、青红辣椒丝煮开后，以调味料勾芡淋于鱼上，浇上干巴菌韭菜花即成
