牛肉饭的主料：
牛肉片 250克 洋葱 半个牛肉饭的辅料：
小油菜 适量 香菇 适量 胡萝卜 适量 米饭 适量 糖 适量 湿淀粉 适量 鸡精 适量 生抽 适量 牛肉粉 适量 盐 适量 料酒 适量牛肉饭的家常做法，牛肉饭怎么做好吃
1. 焖一锅米饭；
2. 配菜洗净开水断生后捞出备用；
3. 洋葱切丝，取一个小碗，将料酒、盐、牛肉粉、生抽、适量清水调成汁；
4. 在炒锅内加入2勺糖（根据自己的口味），加半杯水，小火不断搅拌，至糖溶化后再继续熬制2分钟成黄色糖浆，随后倒入洋葱丝，和肥牛片，然后倒入调味汁和适量清水，盖盖焖10分钟左右，看汁收的差不多时（要留一些汁比较好吃），勾入湿淀粉成浓汁即可关火；
5. 米饭盛在碗里，摆上青菜，配适量牛肉，浇上牛肉汁就是牛肉饭了。
心食堂小贴士
1.牛肉比较肥一点的更好吃；
2.牛肉片做之前要先解冻。
