藕节就是还未成藕前的小嫩芽，很嫩很脆，我是不喜欢吃藕的，但吃过一次藕节就喜欢上了
难度：切墩(初级) 时间：10分左右酸辣藕节排骨的主料：
藕节 若干 排骨 少量酸辣藕节排骨的辅料：
醋，剁椒 一勺 盐，味精 适量酸辣藕节排骨的家常做法，酸辣藕节排骨怎么做好吃
1. 排骨洗净去血水，用盐和料酒入味
2. 藕节洗净切段
3. 油热后放入处理好的排骨煸炒后放料酒，水盖锅盖墩10分钟
4. 倒入藕节，加盐，再滚5分钟
5. 加入准备好的剁椒，葱末，加少许醋
6. 起锅装盘
心食堂小贴士
这道菜其实不用那么多汤，不过因为酸酸辣辣的汤汁太好喝了，所以故意多放了点水
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