樱桃红烧肉的主料：
五花肉 0.4kg 烟台大樱桃 10只樱桃红烧肉的辅料：
姜蒜片 少许 料酒 3勺 冰糖 适量 生抽 2勺 老抽 1勺 五香粉 少许樱桃红烧肉的家常做法，樱桃红烧肉怎么做好吃
1. 带皮五花肉洗净，用小刀刮净肉皮
2. 切小块，加料酒和五香粉腌制20分钟
3. 腌制好的五花肉冷水入锅焯去血水，洗净待用
4. 留几块肥膘，小火熬出猪油当底油，油渣弃用
5. 姜蒜片用猪油爆香
6. 倒入五花肉翻炒
7. 加入少许水加冰糖翻炒均匀，糖色略深后，加生抽，老抽，翻炒拌匀后，全部移入炖锅内，加水至五花肉的三分之二左右，大火烧开，小火慢炖1个半小时
8. 樱桃去杆去核，只要用筷子从尾部顶入，即可轻松去核，倒入炖锅内继续炖煮半小时
9. 收汁后即可出锅
心食堂小贴士
用樱桃烧红烧肉可以增加果香气，减少油腻感，在<舌尖1>中学到的
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