荤素搭配的美味快手菜～
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟三彩鸡丁的主料：
鸡腿 2只 青红黄椒 各1个三彩鸡丁的辅料：
葱姜蒜末 适量 料酒 适量 酱油 适量 糖 少许 食用油 少许三彩鸡丁的家常做法，三彩鸡丁怎么做好吃
1. 彩椒洗净切丁，鸡腿去骨切丁。鸡肉加葱姜蒜末、料酒、酱油、少许糖和食用油腌制半小时去腥入味。
2. 平底锅烧热，小火煸炒腌好的鸡丁至断生，然后下彩椒丁煸炒。彩椒微微出水后略微焖1分钟，使鸡丁充分受热，试试咸淡和鸡肉嫩度，酌量加酱油和糖点香，出锅。
3. 彩椒微微出水后略微焖一会儿，使鸡丁充分受热，试试咸淡和鸡肉嫩度，酌量加酱油和糖点香，大火收汁，出锅。
心食堂小贴士
让这道菜更健康的2个小步骤：①鸡腿去皮；②腌制时用了油，炒制时不再用油，全程小火以防炒焦。
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