辣椒肉丝

　　辣椒肉丝的主料：

　　大辣椒　　两个　　猪肉里脊肉　　一小块

　　辣椒肉丝的辅料：

　　盐　　少许　　生抽　　少许　　料酒　　少许　　姜末　　少许　　小葱末　　少许

辣椒肉丝的家常做法，辣椒肉丝怎么做好吃

　　1. 将猪里脊肉切成细丝，放姜末，生抽，盐，生粉，料酒拌匀。

　　2. 大辣椒切块。锅里放油，热锅温油，放入肉丝炒匀出锅。

　　3. 用锅里的油放入红辣椒角。炸香，放入大辣椒，开大火翻炒。

　　4. 防止将辣椒炒软，先不放盐。炒个一两分钟，再放盐。不要过量，因为肉丝里还有盐。倒入肉丝，翻炒两下，关火。放鸡精

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