木须肉是一道常见的汉族传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜系的---孔府菜。因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。这道菜由于取材方便，是家里餐桌上的常客。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟乐乐自家菜木须肉的主料：
腊肉 鸡蛋 黄花 木耳 黄瓜乐乐自家菜木须肉的辅料：
盐 鸡汁 料酒 葱 姜 .乐乐自家菜木须肉的家常做法，乐乐自家菜木须肉怎么做好吃
1. 木耳用温水泡发，摘去根，洗净沙子，掰成小块。黄花泡软切段。黄瓜切片。
2. 腊肉在水里泡泡去咸味，用葱姜炝锅，炒熟，盛出。
3. 鸡蛋放点盐，料酒，打散。倒入油锅迅速搅散，成须狀，盛出。
4. 材料备好了。
5. 锅内少许油爆香葱花，姜末，倒入黄花，木耳翻炒，熟后加入肉，鸡蛋，黄瓜，鸡汁，翻炒匀，出锅。
心食堂小贴士
配菜随意，玉兰片，黄瓜，青笋都可以选择。
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