菠萝豆焖猪手

　　菠萝豆产自云南，又名补肾果，与猪手一起炖制可以增加其滋补的功效。

　　难度：配菜(中级) 　　时间：1小时以上

　　菠萝豆焖猪手的主料：

　　猪手　　2个　　菠萝豆　　100克

　　菠萝豆焖猪手的辅料：

　　葱　　　　姜　　　　蒜　　　　花椒　　　　大料　　　　冰糖　　　　料酒　　　　生抽　　　　老抽　　　　盐　　　　鸡粉　　　　山楂片　　　　水　　

菠萝豆焖猪手的家常做法，菠萝豆焖猪手怎么做好吃

　　1. 猪手收拾干净，剁块，放入冷水锅中煮沸淖水，之后再清洗一次

　　2. 菠萝豆洗净用清水浸泡10小时再洗净

　　3. 准备好各种调料：葱姜蒜片、20粒花椒、一个大料、1汤 勺老抽、3勺生抽、4勺料酒、3克盐、10粒冰糖、4片山楂

　　4. 将猪手、菠萝豆、各种调料都放入电饭锅中，加入水（与锅中的食物持平），用煲汤档烹煮至程序完成

　　5. 将电饭锅中的所有食物倒入不粘炒锅中，用中火收汤，大约15分钟左右汤汁基本收干，加少许鸡粉炒匀即可

　　心食堂小贴士

　　平时如果没有菠萝豆也可以用黄豆与猪手一起炖制，当然也是一道非常好的家常菜。

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