轻素自小就偏爱淡淡的紫色，感觉紫色很温暖，很浪漫。成家后，依旧对紫色恋恋不忘，连烹制菜肴也不忘紫色。这道和风紫玉卷，就是由轻素最爱的紫薯，铁棍淮山，搭配海苔共同完成。要问灵感来自何方，看看它的样子，答案也就呼之欲出了，寿司卷，没错，就是寿司卷！
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟和风紫玉卷的主料：
紫薯 1根 铁棍淮山 1根 海苔和风紫玉卷的家常做法，和风紫玉卷怎么做好吃
1. 淮山洗净去皮蒸熟后捣碎，晾凉待用；
2. 紫薯蒸熟后，去皮捣碎，晾凉待用；
3. 先将淮山铺在海苔上，可以用擀面杖轻轻压平，然后再将紫薯铺在淮山上，用擀面杖轻轻压平；
4. 将海苔卷成起后，切成均等的小卷，和风紫玉卷就完成咯！
心食堂小贴士
就这么吃，感受淮山与紫薯的清甜，清甜中又带着海苔的咸味，仿佛置身海边，享受海风拂面的清爽。这道小点也可以在平底锅内稍微煎一下，又是别有风味的哦～～
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