沙锅土豆是一个家常菜，土豆用沙锅炖更加绵软。小土豆可以不用去皮。土豆中含有丰富的钾元素，可以有效预防高血压，对确钾性疾病有很好的食疗作用。土豆中的维C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，防止动脉硬化。
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟砂锅小土豆的主料：
小土豆 500克 色拉油 适量砂锅小土豆的辅料：
葱、姜、八角、桂皮、香叶、盐、干红辣椒、酱油、糖 各少量砂锅小土豆的家常做法，砂锅小土豆怎么做好吃
1. 准备好小土土豆。
2. 准备好八角、桂皮、香叶、干红辣椒，葱切段，姜切片。小土豆用刷子洗净。
3. 锅内油烧热，将沥干水分的小土豆倒入，煎至土豆表面起皱微黄捞出，放入砂锅中。
4. 锅中倒少量油，下入八角、桂皮、香叶、干红辣椒、葱、姜炒香，倒入酱油、糖和适量的清水，烧开。将汤倒入砂锅中，汤要没过土豆，大火烧开后转小火焖30分钟至土豆绵软即可。
心食堂小贴士
如果用大土豆，记得要去皮，不去皮会有涩味的哦。
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