这海带，我从小吃得算是很多了，爸爸妈妈做得很多的就是爆炒海带丝，或是海带丝炒肉肉....偶尔也给我炖海带汤喝，比如排骨海带，猪蹄海带。不过对于吃肉类，南方人家的我们，还是更倾向于清炖。可惜在英国，没有向火腿咸肉之类的炖汤的辅料，而且这边的肉感觉也没那么香，因此我做菜也就开始放很多很多的辅料，更有了东北的风味儿，哈哈。扯远了扯远了....接着炒海带丝儿哈
难度：切墩(初级) 时间：10分左右蒜茸海带火腿丁的主料：
海带丝 火腿丁蒜茸海带火腿丁的辅料：
盐 适量 干辣椒或是辣酱 少许 蒜 适量 姜 适量 葱 适量蒜茸海带火腿丁的家常做法，蒜茸海带火腿丁怎么做好吃
1. 油锅7成热后，将少许的葱姜蒜爆锅；
2. 将海带丝，火腿丁同时下锅，翻炒，少许放些绍兴黄酒（去腥）
3. 翻炒3分钟后，往锅里加入一点点水，并加入盐和辣酱；
4. 接着煮5分钟后，往锅里放入剩余的葱和蒜，再过一分钟后，即可出锅。
心食堂小贴士
这海带丝是干货，按照要求，俺在做之前，放在水里浸泡了将近有3小时，把海带的腥味和海带上滑滑腻腻的东西清洗掉。同时还放了点醋，一来可以去腥，二来可以去掉那些滑腻的东西
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