胡萝卜炒猪肝的主料：
猪肝 一人份 胡萝卜 一根胡萝卜炒猪肝的辅料：
葱 一根 姜 1小块 蒜 2-3个 花椒 少许 酱油 1-2匙 鸡粉 1匙 盐 适量 蛋清 1个胡萝卜炒猪肝的家常做法，胡萝卜炒猪肝怎么做好吃
1. 猪肝洗净切成薄片；
2. 放入盘中加入蛋清，盐，鸡粉，酱油等调料搅匀；
3. 胡萝卜洗净切片；
4. 葱切段，姜切丝，蒜切片放入碗中备用；
5. 油热后将猪肝倒入锅中翻炒片刻，变色后放入盘中备用；
6. 在锅中先加入少许花椒后放入葱姜蒜翻炒；
7. 加胡萝卜片翻炒加入适量盐等调料；观察胡萝卜变色后加入猪肝一起翻炒片刻；
8. 现在起锅装盘即可享用啦！～
心食堂小贴士
猪肝需用水浸泡30分钟左右才能很好的去除毒素，猪肝划油断红断生即可，过度则质地发老，不足则内部不熟，血水容易外溢！
标签： 下饭菜 肉类
