锅红烧肉

　　难度：掌勺(高级) 　　时间：1小时以上

　　锅红烧肉的主料：

　　五花肉　　　　萝卜干　　　　葱姜　　　　料酒　　　　酱油　　　　糖　　

锅红烧肉的家常做法，锅红烧肉怎么做好吃

　　1. 萝卜干丝用温水泡软洗净，切段；

　　2. 五花肉放冷水锅里，烧开2分钟后捞出，洗去血沫；

　　3. 葱切段，姜拍扁；

　　4. 炒锅烧热，小火将葱段、姜块煸出香味；

　　5. 倒入肉块煸炒出油，

　　6. 加入萝卜干炒香；

　　7. 烹料酒去腥，加入酱油和糖炒上色；

　　8. 加适量清水，小火烧炖煮1小时左右；

　　9. 烧至肉酥萝卜软，大火收汁即可。

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