豉椒苦瓜鸡肉的主料：
鸡腿肉 适量 洋葱 适量 苦瓜 适量豉椒苦瓜鸡肉的辅料：
葱末 适量 盐 适量 姜末 适量 老抽 适量 蒜末 适量 白糖 适量 油 适量 辣豆豉 适量 蚝油 适量 淀粉 适量 红椒 适量豉椒苦瓜鸡肉的家常做法，豉椒苦瓜鸡肉怎么做好吃
1. 鸡腿去骨去皮，切块，加盐、白糖和老抽抓匀。
2. 苦瓜、红椒去蒂去籽，洗净，苦瓜切片，红椒撕成块。洋葱洗净，切块。
3. 锅置火上，热锅凉油，油热，放入老干妈豆豉炒香。
4. 放入葱末、姜末和蒜末炒香。
5. 倒入鸡肉炒熟。
6. 再放入苦瓜、红椒、洋葱翻炒，加白糖、盐、蚝油、老抽调味，最后用食淀粉勾芡即可
