酸辣小包菜的主料：
小包菜 若干 辣椒干 3只 花椒 若干酸辣小包菜的辅料：
蒜瓣 适量 食用油 适量 料酒 适量 酱油 适量 白醋 适量 蜜糖 少许酸辣小包菜的家常做法，酸辣小包菜怎么做好吃
1. 小包菜洗干净，对半切开，控干水分；
2. 炒锅倒入食用油、花椒，慢火炸至花椒变黑捞出不用；
3. 大火放辣椒干、蒜瓣煸出香味后，倒入小包菜快速翻炒；
4. 喷入料酒，盖锅盖焖1-2分钟；
5. 后加入酱油、白醋炒匀熄火后拌入少许蜜糖即成。
心食堂小贴士
花椒大火炸易糊，需冷油慢火炸香；
白醋从锅边加入，更能发挥醋香；
蜜糖易糊，切记熄火后加入
