香辣鸡丝的主料：
鸡胸肉 适量 青椒 适量 红椒 适量香辣鸡丝的辅料：
香菜梗 适量 蚝油 适量 植物油 适量 姜 适量 蒜 适量 淀粉 适量 盐 适量香辣鸡丝的家常做法，香辣鸡丝怎么做好吃
1. 鸡胸肉剔去筋膜切成丝；青红椒去籽去蒂后切成丝，香菜梗切段；姜切丝，蒜切片。
2. 鸡胸肉加姜、蒜、淀粉、蚝油和食用油抓匀，腌制10-15分钟。
3. 锅内倒油加姜蒜爆香，放入腌好的鸡胸肉，用筷子或铲子将肉丝滑散，翻炒至鸡肉丝颜色变白。
4. 放入辣椒丝和香菜梗，翻炒至变软，加盐调味即可关火盛盘。
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