韭黄鸡蛋

　　难度：切墩(初级) 　　时间：30-45分钟

　　韭黄鸡蛋的主料：

　　韭黄　　　　鸡蛋　　

　　韭黄鸡蛋的辅料：

　　盐　　　　姜　　　　辣椒　　

韭黄鸡蛋的家常做法，韭黄鸡蛋怎么做好吃

　　1. 韭黄洗净切成小段，鸡蛋加入适量盐打散待用，姜丝切好，辣椒切片。

　　2. 坐锅放油，过热后放入蛋液，快速打花，凝固后装入碗中。

　　3. 放入姜丝和辣椒爆出香味后，接着倒入韭黄，翻炒几下后加入适量盐。

　　4. 炒至韭黄水分出来后，倒入炒好的鸡蛋，翻炒后即可出锅

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