以前在市场看到韭菜苔，都不会买，压根不知道怎么吃，压根就没想到它这么美味。好吧，今年我买了，然后爱得无法自拔了~！
难度：配菜(中级) 时间：10分左右韭菜肉末的主料：
韭菜苔 300g 甜椒 半个 猪肉 200g韭菜肉末的辅料：
油 适量 淀粉 适量 香油1 适量 盐 适量 姜 适量 蒜 适量 鸡精 适量韭菜肉末的家常做法，韭菜肉末怎么做好吃
1. 韭菜苔去掉比较老的部分，尾部的苔也掐掉，洗净后，切丁备用；
2. 甜椒去蒂去籽，洗净后，切丁；
3. 猪肉洗净后，剁成肉末；肉末里调入适量淀粉，香油，盐抓匀，腌制片刻，可以不放淀粉；
4. 姜、蒜洗净后，切碎；
5. 炒锅烧热，倒入适量植物油；植物油烧热后，放入姜蒜小火炒香；
6. 放入肉末翻炒至颜色变白；
7. 放入韭菜苔翻炒；
8. 韭菜苔快熟时，放入甜椒，继续翻炒；
9. 随后调入适量盐、鸡精；翻炒均匀，关火；
10. 起锅，上桌~！
心食堂小贴士
1、肉末腌制的时候，可以不用放淀粉；
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