给欧巴 做的
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟鱼香茄子的主料：
茄子 2根鱼香茄子的辅料：
姜葱蒜 适量 糖 适量 郫县豆瓣 适量 醋 适量 生抽 适量 盐 适量 料酒 适量鱼香茄子的家常做法，鱼香茄子怎么做好吃
1. 茄子切成条状后 下油锅干煸一下 软了以后乘起来i
2. 姜下油锅爆香一下 放郫县豆瓣 小炒一下
3. 放茄子 一起炒 放少量盐
4. 用欠粉加适量水加料酒适量 加入两勺生抽 一勺醋 两勺半的糖，撒上葱花，到入锅
5. 炒会 起锅 撒上葱花
心食堂小贴士
豆瓣比较咸 看自己口味 放不放盐
茄子比较能吃油
