麻辣豆腐的主料：
水豆腐 一块 辣椒 五个 麻椒 若干麻辣豆腐的辅料：
蒜蓉辣酱 一袋麻辣豆腐的家常做法，麻辣豆腐怎么做好吃
1. 豆腐切小块，锅内烧水，将豆腐煮开后捞出
2. 用开水泡煮过的豆腐，以保证豆腐块热粘到一起
3. 锅内放油，放入干辣椒和麻椒炒香后放入沥干水分的豆腐块，再放入半袋蒜蓉辣酱
4. 将辣酱翻炒均匀，盛出，撒上葱花即可
心食堂小贴士
一定要用水煮一下豆腐，这样可以保证炒豆腐时豆腐不易碎，还能保证豆腐的鲜嫩口感；不用再加盐等调料，蒜蓉辣酱的滋味已经足够
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