笋传蛋

　　难度：切墩(初级) 　　时间：10-30分钟

　　笋传蛋的主料：

　　鸭蛋　　3个　　冬笋　　半个　　黑木耳　　黑木耳　　黄花菜　　1小把

　　笋传蛋的辅料：

　　葱　　　　料酒　　　　盐　　　　白胡椒　　　　水　　　　鸡汁　　

笋传蛋的家常做法，笋传蛋怎么做好吃

　　1. 葱洗净，切葱花,鸭蛋打在碗中，加料酒、少许盐、白胡椒、葱花、少许水打匀

　　2. 冬笋切末,把切好的笋丁打入蛋液中，打匀

　　3. 黑木耳、黄花菜泡发，洗净备用

　　4. 平底锅中放油，油热倒入打好的蛋液

　　5. 一面煎好，把蛋翻一半

煎好半面翻过来煎另一面

　　6. 用锅铲把蛋切成一个个小方块

　　7. 加水煮一下加盐

　　8. 加黄花菜、黑木耳煮开加鸡汁

　　9. 撒上香葱即可

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