肉末炒三丁的主料：
瘦肉 适量 胡萝卜 一根 玉米 一根 绿豆 一小碗肉末炒三丁的辅料：
蒜头 一瓣 姜 少量 葱 少许 酱油 适量 盐 一小茶匙 香油 适量 糖 一匙 生粉 两匙肉末炒三丁的家常做法，肉末炒三丁怎么做好吃
1. 把胡萝卜洗净切丁，玉米、绿豆也一起准备好。
2. 准备酱汁：适量酱油、一匙生粉、一匙糖、少许盐兑一小碗水。
3. 瘦肉洗净切成肉末。用少许酱油、少许盐、香油、蒜丝、姜丝、一匙生粉腌制五分钟，备用。
4. 起锅热油，倒入刚腌制好的肉末，大火快炒至肉末变色，淋少许酱油上色。把炒好的肉末盛出待用。
5. 锅中倒水烧开，把玉米、绿豆、胡萝卜丁倒入锅中汆水两、三分钟后把锅中多余的水倒掉，留少量水就可以了。
6. 锅中多余的水倒掉后把炒好的肉末倒入锅中一起炒一小会儿，倒调好的酱汁。等酱汁烧开变的稍稠后收汁。放入葱末翻炒几下起锅。
心食堂小贴士
这道菜相对比较简单易做。而且也适合儿童食用。
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