一直很喜欢酸辣鸡胗这道菜，自己用不同方法做过几次，这种貌似是最好吃的，可惜做的过程中好多步骤忘拍照片啦！
酸辣鸡胗的主料：
鸡胗 8个 蒜薹 10根左右酸辣鸡胗的辅料：
香菜 少许 小红椒 少许 小米椒 少许 剁椒 少许 生姜 大蒜 青葱 一根 酱油 盐 鸡精酸辣鸡胗的家常做法，酸辣鸡胗怎么做好吃
1. 鸡胗切薄片，一定要洗干净哦！
2. 用清水洗干净后手抓几次，确定没有血水后拧干水捞出用少许盐和剁椒腌制15到20分钟
3. 蒜薹洗干净后切碎备用
4. 油下锅后等冒青烟后爆炒鸡胗，变色后捞出
5. 重新倒入少许油，放入蒜片，红辣椒，小米椒，一分钟后下鸡胗，倒入少许料酒，酱油，一点白酒去腥
6. 翻炒7，8分钟后倒入蒜薹和切好的香菜，炒4到5分钟出锅！
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