这道菜我跟我男朋友都非常爱吃，而且很辣，所以这个菜谱的分量可以炒满满一盘
超辣萝卜炒腊肉的主料：
腊肉 250克(半斤) 白萝卜 500克 小青椒 四个超辣萝卜炒腊肉的辅料：
小米椒 7个 干辣椒 10个 姜片 同大蒜1：1 大蒜 三颗 酱油 两勺 油 适量 豆瓣酱 汤勺半勺 鸡精 适量超辣萝卜炒腊肉的家常做法，超辣萝卜炒腊肉怎么做好吃
1. 腊肉切块。萝卜切丝，不要太细，太细会炒得软烂。青椒破开挖出辣椒籽，切丝。小米椒切丝。姜跟蒜切片。
2. 热锅下油，炒香腊肉，再放入姜蒜干辣椒一起炒。香味浓时放入萝卜丝，炒到萝卜微软。
3. 依次加入青椒、豆瓣酱、酱油、小米椒。每加一样东西都炒匀。接下来放少量的水焖熟萝卜，不用焖太久，萝卜不要煮烂了
4. 放入盐跟鸡精就可以啦~
心食堂小贴士
小米椒特别辣，不喜欢太辣就别放了。炒的时候火候要够，大火。萝卜会很入味，看你食材的量，最后控制下盐量。
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