(辣)肉酱豆腐

　　时间：10-30分钟

　　(辣)肉酱豆腐的主料：

　　猪肉　　100g　　豆腐　　适量（多少也可以的哟）

　　(辣)肉酱豆腐的辅料：

　　李锦记豆瓣酱　　2茶匙　　酱油　　2汤匙　　白砂糖　　3茶匙　　青辣椒　　1根　　小米椒（红色的）　　1根　　姜　　3片　　麻油　　1汤匙

(辣)肉酱豆腐的家常做法，(辣)肉酱豆腐怎么做好吃

　　1. 准备工作：

猪肉剁成肉饼，放入适量的油，淀粉拌匀

青红辣椒洗净切圈

豆腐切块（其实用内酯豆腐更好吃）

　　2. 热锅下油，爆香姜辣椒圈后倒入肉饼，继续炒啊炒，把肉都炒散后加三茶匙的豆瓣酱继续炒。

（就是图片上的那种豆瓣酱，这种豆瓣酱是又咸又辣的，吃不了辣的话可以放1小勺也可以，喜欢辣的就放多几勺吧，不过要记得糖和水也要跟着放多点哦，不然会超咸的）

　　3. 炒匀后加入适量的水，中小火熬煮。

期间加入3茶匙糖，一点点味精，2汤匙酱油调味。

　　4. 大概熬煮个10来分钟吧，就可以加入麻油，然后再用水淀粉（1茶匙淀粉+适量的水调成水状的液体）勾芡，达到收汁的效果

　　5. 豆腐放锅里蒸热，大概6，7分钟吧

然后就可以出锅把碟子里蒸出来的水倒掉，在豆腐上面浇上肉酱，撒些葱花就可以开吃咯～

（不喜欢吃葱的可以不放，喜欢的话还可以放点香菜哦）

　　6. 这肉酱超级百搭的说～

拌饭、捞面、配蔬菜吃、配饺子吃都可以哟，所以呢，可以一次性做一大碗，吃不完可以放冰箱里，啥时候吃就舀几勺拌着吃，超赞！！（在冰箱里可以保存个3，4天是没问题的）

　　心食堂小贴士

　　此肉酱的味道偏重，只吃肉酱的话估计会被咸死的=_=

标签： 午餐 豆制品 下饭菜