香菇炒蛋的主料：
干香菇 鸡蛋香菇炒蛋的辅料：
葱 芡粉香菇炒蛋的家常做法，香菇炒蛋怎么做好吃
1. 干香菇泡发后去根切条，沸水汆过待用。鸡蛋打散待用。留一点泡发香菇的水勾芡使用。
2. 蛋液适当加入一点水，炒起来更鲜嫩。鸡蛋炒熟后从锅中盛出。
3. 待油七分熟时，下香菇条略翻炒一下，将炒熟的鸡蛋倒入锅中一同翻炒。加入生抽、盐。
4. 将适量芡粉加入香菇水中，起锅前倒入锅中勾芡。放入葱花翻炒，烧开一下收汤起锅。
心食堂小贴士
嘉嘉感觉干香菇要比鲜香菇的味道重，and 本人喜欢得很～
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