若是这菜在我们老家，定是先煸香黄酱，再放菜进去入味的。这次换了个做法，用六月鲜的红烧酱油，出来这种浓油赤酱的感觉，才是家常菜的味道。
肉炒芸豆的主料：
猪肉 芸豆肉炒芸豆的辅料：
葱 姜蒜 蒜 干辣椒 植物油 盐 红烧酱油 料酒 白胡椒肉炒芸豆的家常做法，肉炒芸豆怎么做好吃
1. 芸豆摘去头尾，洗净切断；猪肉切小片，用料酒、白胡椒腌上；葱姜蒜干辣椒切末
2. 炒锅烧热后倒入适量植物油，加入葱姜蒜红辣椒末爆香
3. 倒入腌好的肉片，煸炒至肉色发白
4. 加入芸豆，翻炒均匀后，加少量的水，焖2分钟断生
5. 最后加入适量盐和酱油调味即可
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