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五彩凉拌手撕茄子

公开时间:2015-08-05 | 文章来源:鱼丸丸の厨房 | 浏览量:

五彩凉拌手撕茄子

  早上起来做午餐便当,自然首选快速搞定的啦,快来试试这道撕茄子条条,办保证中午饭饭时候胃口大开!

  五彩凉拌手撕茄子的主料:

  茄子  一根  红椒  半个  尖椒  半个或者一个  葱蒜  各三个

  五彩凉拌手撕茄子的辅料:

  盐  适量  糖    老抽    蚝油    醋  

五彩凉拌手撕茄子的家常做法,五彩凉拌手撕茄子怎么做好吃

五彩凉拌手撕茄子

  1. 各配料洗净。茄子整跟放入沸腾的锅中隔水蒸制。

  2. 老姜,蒜切末,尖椒红椒切小小小丁,葱切小小小段。备用。

  3. 茄子蒸好了,取出来晾着,⊙ω⊙小心烫手啊啊●▽●

  4. 适量花生油烧五成熟,放入姜末和两种椒丁丁,翻炒翻炒,香味冒出,放入蒜末,花椒。如果喜欢生蒜味儿,可以此时关火,余温将蒜香味释放即可。若不喜欢,就再加热翻炒翻炒吧●?●

  5. 关火。老抽,醋,蚝油适量,搅拌均匀后尝尝味道再放盐巴哦哦。糖一点,调鲜味。鸡精来一点也可以。出锅鸟。

  心食堂小贴士

  茄子整根隔水蒸熟;很辣的尖椒和蒜末要按照个人口味适量适时放入。

标签: 凉菜 下酒菜 单身食谱 下饭菜

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