蜜汁香芋羊肉的主料：
香芋 500g 羊肉 500g蜜汁香芋羊肉的辅料：
花椒 适量 食用油 适量 生抽 3勺 老抽 2勺 盐 适量 糖 3勺 醋 少许蜜汁香芋羊肉的家常做法，蜜汁香芋羊肉怎么做好吃
1. 羊肉入开水锅，加料酒氽烫三分钟，取出后洗净
2. 冷油锅内下入花椒，小火炸制花椒油，捞出花椒粒
3. 油锅内放入姜片煸至金黄，加入羊肉，煸烧片刻，肉上略显金黄即可，盛出备用
4. 倒少许油，放入香芋翻炒，加生抽3勺、老抽2勺、盐适量、糖3勺、醋少许，倒入羊肉，加水、料酒，加盖中火炖制
5. 炖至汁浓稠，加入洋葱片，再稍炖一会儿，撒少许鸡精，即可。
心食堂小贴士
冬日进食羊肉，有温补之效。
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