微波炉孔雀开屏鱼的主料：
鱼 500克微波炉孔雀开屏鱼的辅料：
胡椒粉 3克 盐 18克 葱 10克 姜 10克 料酒 10克 蒸鱼豉油 15克 色拉油 15克 红辣椒 2颗 绿辣椒 2颗微波炉孔雀开屏鱼的家常做法，微波炉孔雀开屏鱼怎么做好吃
1. 鱼一条洗净，去头部和尾部以及多余部分
2. 将中间部分抹上胡椒粉和盐腌10分钟后切成小段,肚边要连着,不要切断,最好是10-12段
3. 盘子中铺上葱段和姜片
4. 将鱼段排成孔雀开屏形,头和尾分别在鱼段前后摆放好
5. 淋上料酒
6. 放入微波炉，盖上盖
7. 高火4分钟取出,淋上蒸鱼豉油
8. 红青椒切小段
9. 将色拉油微波炉转热
10. 将鱼用红青椒装饰后,淋上热油即可
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