剁椒蒜薹炒牛肉的主料：
牛里脊肉 200g 蒜薹 100g剁椒蒜薹炒牛肉的辅料：
剁椒 1汤匙 蚝油 2茶匙 姜、蒜末 各3g 盐 适量 孜然 3g 料酒、生粉 各1茶匙剁椒蒜薹炒牛肉的家常做法，剁椒蒜薹炒牛肉怎么做好吃
1. 牛里脊肉洗净后切丝，用料酒、少许盐、生粉腌制片刻，蒜薹洗净切段。
2. 锅中放油烧至六成热，放人姜、蒜末爆香，放入牛里脊肉丝炒至变色后盛出。
3. 锅中留油，烧至七成热时放入蒜薹煸炒1分钟，放入牛里脊肉丝炒半分钟后放入蚝油炒匀，最后放入剁椒、孜然、盐调味盛出即可。
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