黑椒杏鲍菇炒鸡丁的主料：
鸡胸肉 杏鲍菇 2个 李锦记黑椒汁 黄油 色拉油 盐黑椒杏鲍菇炒鸡丁的辅料：
盐 少许 红葡萄酒 适量 白胡椒粉 适量 葱 适量 生粉 适量黑椒杏鲍菇炒鸡丁的家常做法，黑椒杏鲍菇炒鸡丁怎么做好吃
1. 整鸡时切下的鸡胸肉（切下时顺手切成了丁）解冻，用调料腌制并用手抓匀，至少10分钟。
2. 杏鲍菇切薄片（隔夜切好备用，第二天回家从冰箱拿出即可）。
3. 锅烧热，放一小块黄油（火转小，锅温度太高黄油会焦），把鸡丁放入快速翻炒，变色即盛出备用。
4. 锅中重新放黄油（火不要太大），放杏鲍菇煎，我怕黄油热量太高，煎时另加少许色拉油，杏鲍菇变软时加少许盐。
5. 把鸡丁加入锅中翻炒均匀。
6. 准备黑椒汁一大勺。
7. 锅中加入黑椒汁，关火，翻炒均匀即可上桌。
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