没有啥故事！全家只我一人爱吃辣，还要兼顾老人孩子不能狠吃辣。冰箱里有不辣辣椒若干，就这么着配着炒了。爱这个味道。木耳是好东西，清血等功能众所周知，配在这道菜里更添爽口，色彩也活跃了几分。尖椒炒鸡蛋绝配，呵呵！另外一个好处是速成，爱吃辣的可以全部换成辣尖椒，配米饭绝对过瘾。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右尖椒木耳炒鸡蛋的主料：
不辣尖椒 4根 尖椒 1根 蒜 2瓣 鸡蛋 4颗 木耳 5朵尖椒木耳炒鸡蛋的辅料：
盐 调味勺半勺 海天味极鲜酱油 半汤匙尖椒木耳炒鸡蛋的家常做法，尖椒木耳炒鸡蛋怎么做好吃
1. 尖椒斜切半厘米的丝备用。鸡蛋打开入碗搅拌均匀，锅里倒少许油，入过筷子翻炒，鸡蛋锅里开始全面凝固的时候关火，让锅的后续温度把鸡蛋翻炒几下，全部凝固出锅。我们家爱吃嫩嫩的鲜黄色的炒鸡蛋，并不是半生不熟的哦，全熟。爱吃老鸡蛋的看到锅里鸡蛋成型颜色略深时再出锅
2. 再起锅入少许油，放入几颗花椒或者一瓣八角（大料）和蒜切片，待这几样变颜色时，放入切好的尖椒爆炒，颜色开始变了放入盐和味极鲜提色提味继续炒，再放入几朵择洗干净的木耳翻炒，最后放入木耳翻炒半分钟就好啦
心食堂小贴士
有没有人分不清辣和不辣的尖椒区别？我们北方这两样尖椒价格会差几块钱，辣的更贵不辣的便宜，辣的长相扭曲，不辣的长相顺溜挺拔
这道菜是最简单的速成菜，简单快速，味道好！
