禽流感太厉害，都已经快一个月没吃鸡肉了。所以买菜都买到发愁，搜菜式的时候看到这个好像不错，就做来试试
地三鲜的主料：
茄子 适量 土豆 适量 青椒 适量地三鲜的辅料：
大蒜 少量地三鲜的家常做法，地三鲜怎么做好吃
1. 青椒切块
2. 土豆切块，不要太大，不然不易熟
3. 茄子切块。先热油锅，放茄子，翻一下，记得要煎透。煎好后起锅，待用。热油锅，放入土豆两面煎至金黄色后起锅，待用。
4. 热油锅，放入大蒜爆香，再将煎好的土豆、茄子放入一起翻炒3-4min，加少量水焖1-2min，直至水份收干。
5. 加入少量盐、鸡粉、水淀粉、少量生抽
6. 水分收干后起锅即可。
心食堂小贴士
茄子一定要煎透，不然后面一加水就容易煮烂。
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